Ecco i nostri magnifici limoni. Per Lemon’armonia usiamo solo il meglio offerto dalla natura, solo la qualità più elevata di questi profumatissimi frutti. Ne garantiamo l’inconfondibile sapore poiché ogni limone viene colto nel suo momento migliore, come si evince dalla presenza delle sue foglie ancora fresche. I limoni non vengono trattati e sono lavati con acqua batteriologicamente pura. Infine, ogni frutto subisce il nostro severo controllo di qualità, necessario per potervi garantire l’altissima qualità della nostra crema.
Una volta asciugati, i limoni vengono sbucciati. Si presta particolare attenzione al taglio. Viene rimossa solo la prima parte della scorza al fine di preservare il profumo e il gusto dei frutti.
La delicata fase successiva vuole che le bucce siano raccolte e immerse in contenitori di vetro. La perfetta chiusura e il materiale di tali recipienti ne impedirà l’alterazione delle caratteristiche organolettiche.
Ultimata la macerazione, fase nel corso della quale il sapore delle bucce si trasferisce all’alcool, si rimuove il composto e si aggiungono gli altri ingredienti. A questo punto Lemon’armonia è pronta per essere gustata da Voi… Cin cin!!!
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